髪によい食べ物

海藻を食べていれば頭皮や毛髪は安泰？

頭皮に優しいシャンプーランキングをまとめました>>

「昆布やわかめを食べると、髪が太く健康になる」という話をよく聞きます。しかし、海藻類ばかり食べ続けていても毛髪は成長しません。

確かに昆布やわかめ、ひじきといった海藻類はヨードを含んでいるため、甲状腺の働きをよくして髪の発育を促す効果があります。これらは単独でとる よりも、たんぱく質と組み合わせ、肉や魚科埋のつけ合わせにして食べると、さらに育毛効果があがります。つまり、同じ様ざまな栄養素を摂ることが、頭皮や 毛髪の健康に役立つのです。

おすすめの栄養素は、次の通りです。

• ビタミンA⇒血の流れをよくして代謝をよくします。髪の毛が元気に育ち抜けにくくなります（にんじん・レバー・かぼちゃ・ほうれん草・うなぎのきもなど）
• ビタミンE⇒同じく、血行の流れをよくして栄養を運ぶのに必要なビタミンです（緑黄色野菜、うなぎの蒲焼、いわし、サバ、秋刀魚、玄米、胚芽米、ゴマ、ナッツ類、小麦胚芽油、植物油ほか）。
• ビタミンP⇒聞きなれないビタミンです。レモンやオレンジなどの柑橘類に多く含まれています。また、そば粉などにも含まれています。このビタミンも血行をよくします。
• ビタミンB群⇒頭皮を含む体内の新陳代謝をよくすることによって、髪の毛の成長にかかわります（小松菜、ほうれん草、玄米や小麦胚芽など穀類、豚、レバ－、マグロ、カレイ、いわし、うなぎ、牛乳，卵、干ししいたけなど）。
• ミネラル（鉄･亜鉛・銅）

亜鉛は髪の毛の成長に必要なミネラルで、これが不足すると髪の毛は育たなくなり、抜け毛の原因にもなります(かき、いわし、ごま、ひじき、わかめ、昆布などの海藻類）。美しい髪を作るのに欠かせないミネラルが鉄分で、髪に栄養分を運ぶ性質があり、不足すると髪が赤くなったり、パサつくこともあり ます。

髪の健康にはたんぱく質が必要不可欠

毛髪はケラチンというたんぱく質からできています。そのためたんぱく質の豊富な食品を撮ることは、毛髪の発育を促します。

おすすめの食品は、大豆や凍り豆腐、鶏肉などです。牛乳や脱脂粉乳などの乳製品もいいとされていますが、アトピーなどで身体に合わない場合は、他の食品で代用しましょう。もちろん、肉や魚（動物性たんぱく質）にも含まれています。

とはいえ、動物性のたんぱく質は、摂り過ぎると皮脂を大量に分泌してしまうことがあります。たんぱく質は必要ですが、必要以上に摂取しないように心がけましょう。バランスを考えた食事で、頭皮や髪の毛だけでなく、心身の健康にも留意してください。

頭皮と毛髪に悪影響を及ぼす食品とは

栄養バランスの整った食事をとることが、頭皮と毛髪には効果的です。逆に、避けたい食事もあります。次のような食品ばかり食べていると、頭皮と髪の毛に、あまりいい影響を与えません。

• レトルト食品、冷凍食品、インスタント食品、コンビニ弁当など
  食中毒防止のための洗浄や高熱処理をして販売されているため、多くの栄養素が失われています。
• 様ざまな加工食品
  ポリリン酸ナトリウム（結着剤）などの食品添加物が含まれており、髪の毛に必要な亜鉛を体内から排出してしまいます。また酸味料として使われるフィチン酸は亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルの吸収を妨げます。
• 動物性たんぱく質の摂りすぎ
  内臓脂肪の増加や、血液・血管の劣化を招き、血行不良を起こし頭皮の環境を悪化させてしまいます。
• ジャンクフード（ハンバーガーやポテトなど）
  一般にジャンクフードは栄養バランスが悪く、また油で調理したものがほとんどといっても過言ではありません。脂分の多いものを食べれば当然頭皮に皮脂がたまりやすくなり、毛穴をふさぎ、汚しやすくなります。

逆に、過剰なダイエットなども髪の毛に影響を与えある場合があります。食事は減らしても、栄養素はきちんと摂るようにしてください。